Presa Ibérica Cebo de Campo
15,85€
Presa de cerdo ibérico de bellota, procedente de cerdos criados en la dehesa extremeña y alimentados en régimen de montanera.
Presa de cerdo ibérico de bellota, procedente de cerdos criados en la dehesa extremeña y alimentados en régimen de montanera.
Durante esta época (octubre a marzo), los cerdos se alimentan exclusivamente de bellotas, proporcionándoles más cantidad y calidad de grasa, que al caminar por la dehesa se infiltra en la carne. Así obtenemos una carne tierna y untuosa que se deshace en la boca, un auténtico placer para el paladar.
La presa ibérica es una pieza situada entre el cabecero del lomo y la paleta, en lo que sería el hombro del cerdo. Se caracteriza por tener cierto volumen y gran cantidad de grasa infiltrada, lo que le confiere una especial jugosidad. Es perfecta para filetear, marcar entera en la sartén y acabar en el horno, así como para elaborar carpaccios y tartares.
- Producto estacional, solo disponible en febrero, de los cerdos criados con bellota durante la montanera.
- Carne fresca de cerdo ibérico de bellota.
- Formato de presentación: Envasada al vacío (se puede seleccionar entera o fileteada).
- Peso aprox: 0,500 g
- 100% natural, sin conservantes, no contiene gluten, ni lactosa.
- Conservar a temperatura de 3 o 4º en el frigorífico y si no se va a consumir en dos días es mejor congelar al ser carnes delicadas, para su mejor conservación.
Los pedidos de carnes solo están disponibles para España.
