Salchichón cular ibérico de bellota
29,85€
El salchichón cular ibérico de bellota es otro delicioso embutido español que destaca por su sabor y calidad.
Al igual que otros productos ibéricos, se elabora a partir de cerdos ibéricos criados en dehesas y alimentados principalmente con bellotas durante la montanera.
La denominación «cular» hace referencia al tipo de tripa utilizada para embutir el salchichón, que es la tripa natural de mayor tamaño y diámetro. Esto permite obtener un salchichón de mayor grosor y con una textura más firme. Para su elaboración, se seleccionan las mejores piezas de carne magra y grasa del cerdo ibérico, que se sazonan con sal y especias como pimienta, nuez moscada, ajo y otros condimentos según la receta tradicional del mejor salchichón extremeño.
Una vez embutido en la tripa cular, el salchichón se somete a un proceso de curación lento y controlado, durante el cual se desarrolla su sabor característico y se va secando gradualmente durante varios meses.
El salchichón cular ibérico de bellota se suele consumir en lonchas finas como aperitivo, en bocadillos, como ingrediente en platos de cocina, o simplemente como acompañamiento en tablas de embutidos. Su sabor intenso y su textura firme lo convierten en un placer gastronómico que se disfruta en cualquier ocasión.
Magro de cerdo ibérico con sal, pimienta molida y en grano, nuez moscada con un suave sabor.
Peso aprox: 1 kg
