Paleta de Bellota 100% Ibérica | IBÉRICO DEL BRILLANTE
195,53€
Paletas ( paleta delantera ) procedentes de cerdos de raza 100 % Ibéricas, criados en las dehesas extremeñas durante la montanera y elaboradas de forma artesanal y curadas de forma natural en nuestras bodegas naturales en nuestro secadero de Jamones y Fábrica de Embutidos situado en Castuera ( Badajoz ), zona propia de la cría del ibérico.
Se presentan de forma inmejorable con su correspondiente etiquetaje: Cuerda Roja y negra, precinto negro, vitola de Paleta “Ibérico del Brillante” Bellota, envueltos en una funda negra 100% algodón y en una caja jamonera serigrafiada, especial para regalo.
Nuestras paletas cortadas a mano son un auténtico manjar.Curación: 18 meses en nuestras bodegas naturales.
Marca: IBÉRICO DEL BRILLANTE
Puedes seleccionar más abajo, cómo quieres disfrutar de tu paleta en SERVICIO, según las siguientes opciones:
Entera (pieza), loncheada en sobres de 125 g y al vacío, cortada a cuchillo en sobres de 100-125 g ó deshuesada y hecha 4 tacos al vacío, siempre acompañada de taquitos y sus codillos, (ideales para caldos, recomendamos congelarlos para evitar que se pongan rancios).
IBÉRICO DEL BRILLANTE (Extremadura) cumple la Nueva Normativa del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero).
CARACTERISTICAS
Raza: Ibérica de cerdos ibéricos (extremidad anterior) origen Extremadura.
Alimentación: Bellota, cerdo engordado en montanera.
Curación: 18-26 meses.
Ácido oleico: 55-58%
Pesos: 4,2 – 5,0 / 5,0 – 5,7 / 5,7 – 6,5 kg.
INGREDIENTES:
PALETA DE CERDO IBÉRICO BELLOTA, SAL.
VALOR NUTRICIONAL
Valor medio cada 100 gr del producto.
VALOR ENERGÉTICO: 419 kcal
PROTEÍNAS: 30,7 g
HIDRATOS DE CARBONO: 0,5 G
GRASAS: 12 G
